tarte au pomme

crème pâtissière: 3 jaunes d’œuf, 100 gr sucre, 50 gr de maïzena, 500 gr de lait

- faire chauffer le lait
- mélange les jaune d’œuf, le sucre et le maïzena
- quand le lait et chaud en mettre un peu dans le mélange œuf
- mettre le mélange dans le reste de lait, mélange jusque quand le lait épaissie
- laisse refroidir

pâte sable: 300 gr de farine, 5 gr de sel, 3 jaune d’œuf, 1 sachet de sucre vanille, 200 gr de beurre, 100 gr de sucre

- déposer la farine en fontaine, au bord mettre le sel
- déposer sur la farine le sucre, la vanille et le beurre ramolli
- sabler la pâte en la frottant entre les main
- refaire la fontaine et y mettre les jaune d’œuf
- former une boule avec la pâte
- mettre la pâte au frigo pendant 30 min
- aplatir jusque 5mm, mettre la pâte dans un moule a tarte et pique le fond
- mettre la crème pâtissière et les moreau de pomme
- mettre au four 220° pendant 20 min
- a manger chaud au froid

La crème patissière est trop MIAM