mousse au chocolat

200 gr de chocolat noir
25 gr de beurre
4 œufs
6 c.a soupe de crème fraîche
3 c.a soupe de sucre

- fondre le chocolat avec le beurre
- battre 4 jaune d’œuf jusque que quand elle devienne blanche, puis ajouter au chocolat fondu
- battre la crème fraîche et les ajouter au mélange de chocolat
- battre le 4 blanc d’œuf jusque quand elle sont ferme
- petit a petit les ajouter au chocolat, mélanger doucement
- mettre dans des petit pot et frigo pendant au moins 3h

C'est de la bonne