Douceur de lait

par **Stephy--29.N** Ven 15 Nov 2013 - 7:56

Pour environ 7 ramequins :

550 ml de lait
4 oeufs
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel fin

Faire chauffer le lait dans un pichet au micro-onde pendant 3 minutes. Mettre le four en chauffe à 200°.
Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre et le sel à la fourchette.
Verser petit à petit le lait chaud en battant bien. Mettre le mélange dans les ramequins. Dans un plat allant au four mettre de l'eau puis y déposer les ramequins dedans, cuire pendant 40 mn.

Variante Smile

: mettre du caramel liquide au fond des ramequins et les mettre au congélateur (30 mn) avant de mettre la préparation (astuce pour que le caramel reste bien au fond et ne se mélange pas à la préparation)

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